Salade de l'été indien
Pour 4 personnes
250 g de pennes cuites
al dente
2 carottes
4 tranches de jambon cru
4 Carmines
Huile d’olive
Vinaigre de framboise
Sel, poivre
À l’aide d’un économe, réalisez des fines lamelles de carottes. Taillez le jambon en lanières et ciselez les feuilles de Carmine.
Mélangez le tout et assaisonnez avec une simple vinaigrette huile d’olive et vinaigre de framboise.
250 g de pennes cuites
al dente
2 carottes
4 tranches de jambon cru
4 Carmines
Huile d’olive
Vinaigre de framboise
Sel, poivre
À l’aide d’un économe, réalisez des fines lamelles de carottes. Taillez le jambon en lanières et ciselez les feuilles de Carmine.
Mélangez le tout et assaisonnez avec une simple vinaigrette huile d’olive et vinaigre de framboise.
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L'été indien dans votre assiette !
Commencez par les pennes et variez ensuite les plaisirs avec des couleurs qui annoncent les premiers jours chaleureux de l’automne. Le orange des carottes, les parmes du jambon et de Carmine, tout est prétexte à la fête des papilles.
Le truc de Carmine : Ajoutez des baies roses et quelques tours de moulin à poivre.
Faîtes voguer vos assiettes !
Transformez vos feuilles de Carmine en barques gourmandes et offrez à vos convives un océan de délices.
Une fois votre soupe versée, disposez votre préparation dans vos feuilles de Carmine et laissez-les flotter, tout simplement.
Le truc de Carmine : Préférez des assiettes blanches pour faire ressortir les contrastes.